Bohemian No. 10 The Martinez 25.5% 700ml

Vermutlich entstand der »Vater des Martini« Ende des 19. Jahrhunderts und repräsentiert eine Verbindung zwischen klassischen süssen Drinks wie dem Manhattan und herberen wie dem Martini. Genaue Anhaltspunkte zur Entstehung gibt es zwar nicht, bekennende Martinez-Freunde schreiben die Kreation jedoch dem Bartender Julio Richelieu zu.

Wir schliessen uns an und danken Julio dafür, dass er um 1874 einem Minenarbeiter auf dem Weg ins kalifornische Martinez einen Cocktail aus Old Tom Gin, italienischem Wermut, Maraschino Kirschlikör und Bitters servierte. Ab den 1890er Jahren wurden bevorzugt trockene Drinks getrunken. Somit wurde der damals gängige, gesüsste Old Tom Gin durch einen London Dry Gin ersetzt. Bis heute geniesst man den MARTINEZ auf diese Weise: serviert in einem kühlen Cocktailspitz und durch die Beigabe einer Orangenzeste.

Tasting Notes

Farbe: Strahlend Rostbraun.
Aroma: Fusion von Kirsche und Cola, mit einem leichten Anklang von Schlehe, Wacholder und Gewürzen, Noten von Potpourri, gebranntem braunen Zucker und Anklängen von Geranien und Pfeffer.
Geschmack: Seidig weich, lieblich und verhalten herb, verführerischer Mix aus Muskatnuss und Nelken mit einem Kern aus Wacholder, wird mit der Zeit würzig und leicht fruchtig-säuerlich, mit feinen Noten von Kumquats und Mandarinen.
Abgang: Langes, Zitrus-dominiertes Finish, Anklänge von Rhabarber und verschiedenen Gewürzen.
Gesamt: Ein wunderbar reicher und raffinierter Cocktail.

Zubereitung

In ein mit Eiswürfeln gefülltes Rührglas geben, gut verrühren und in ein Cocktailspitz abseihen. Eine Garnitur in den Drink geben. Als Finish den Cocktail mit dem Aromazerstäuber einmal benetzen.

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