Bunnahabhain Whisky 12yr 70cl

Die Insel
Stellen Sie sich eine Insel vor, auf der die Luft so rein ist wie auf einem Berggipfel; eine Insel mit sprudelndem, kristallklarem Wasser, wo Mutter Natur fast selbst zu Hause ist... schon bald wird Ihre Fantasie Sie an einen schönen Ort namens Islay führen, eine Insel mit sieben Brennereien, von denen keine wie die andere ist. Der Bunnahabhain 12-jährige Single Malt (sprich: "Bu-na-ha-venn") stammt aus einer dieser bezaubernden Brennereien, wo einer der einladendsten Tropfen der Insel produziert wird, liebevoll als 'der sanfte Riese von Islay' bezeichnet. Zum einen ist diese Namensgebung auf die Grösse der Brennerei selbst zurückzuführen (deshalb Riese), zum anderen auf die weichen Islay Raucharomen, die dem Herzen des Tropfens zu eigen sind (deshalb sanft).

Die Brennerei
Die Bunnahabhain-Brennerei liegt friedlich an der geschützten Nordostküste von Islay, von wo aus man einen herrlichen Blick auf die Paps of Jura (eine Hügelkette auf einer Schwesterinsel) hat. Diese beschaulich zurückgezogene und unaufdringliche Gegend bietet ihren Besuchern Ruhe und Abgeschiedenheit - ein idyllischer Ort für das Brennen von Scotch Whisky. Die Brennerei wurde im Jahre 1881, im späten 19. Jahrhundert, an der Mündung des Flusses Margadale errichtet, wovon sich der Name ableitet (Bunnahabhain bedeutet 'Mündung des Flusses' auf Gälisch). Das Wasser für diesen edlen Single Malt kommt von der Margadale-Quelle, die nur eine Meile nördlich von Bunnahabhain im fruchtbar grünen Tal entspringt. Das Brennen wurde zwar um diesen Zeitpunkt herum aufgenommen, der Bunnahabhain 12-jährige Single Malt wurde jedoch erst fast 100 Jahre später kreiert (die ersten Flaschen für den Handel wurden erst in den späten 70er Jahren abgefüllt).

Der Geschmack
Das Geschmacksprofil unseres sanften Riesen ist völlig einzigartig und unterscheidet sich von den traditionellen rauchlastigen Islay Single Malts - das liegt stark an der sehr zurückhaltenden Verwendung gemalzter und getorfter Gerste und zum Teil am frischen Quellwasser der Margadale, das von den torfigen Moorlands auf seinem Weg zur Brennerei unterirdisch geleitet wird. Wenn Sie sich einen Tropfen einschenken, werden Sie die frischen Aromen bemerken, die die Luft durchströmen, woraufhin etwas Rauch frei wird, so als wäre er wie ein Flaschengeist gefangen gewesen. Der fesselnde Geschmack ist anfangs leicht fruchtig und nussig und wenn Sie sich tiefer auf ihn einlassen, offenbart sich Ihnen seine malzige Süsse. Mit derselben Geduld unseres sanften Riesen warten wir mit Vorfreude darauf, dass sich der Geschmack zu einem wunderbar reichen, vollen und ausgiebigen Abgang entwickelt.

Tasting Notes:
Farbe: Golden.
Aroma: Frisch, aromatisch, Seeluft und Süsse, ein Anflug von Rauch.
Geschmack: Sauber, leichte Fruchtigkeit, nussige, mit Malz kombinierte spektakuläre Süsse. Elegant, kaum Rauch, definitiv kein Torf.